Montreal, província de Quebec

Montreal, 04 de maio de 2012.

Em Quebec, a única província francesa dentre as 16 que existem no Canadá, surge exuberante, ao redor do parque Monte-Real, idealizado pelo mesmo designer do Central Park, Frederick Law Olmsted a bela Montreal, referência universitária, com suas 4 grandes universidades, duas francesas e duas inglesas impõem a cidade um sabor de juventude e longevidade.  Sensações a parte, Montreal que e o centro da indústria de alta tecnologia na área médica e na indústria aeroespacial, destaca-se também na tecnologia da engenharia de alimentos com a descoberta de uma película de aspecto gelatinoso composta por vitamina C, cálcio e algas que se aplicada aos hortifrutigranjeiros fatiados, tem a capacidade de prolongar a vida útil destes produtos em ate 14 dias após o corte. A revolucionária tecnologia é fruto de um ingrediente comumente utilizado na fabricação de sorvetes, que quando aplicado ao hortifrutigranjeiro tem o condão de aumentar-lhe a viçosidade sem alterar o sabor e a textura. O processo para ser eficaz deve ser realizado em ambiente de atmosfera controlada, em três etapas distintas – o corte do hortifruti, a aplicação da película e acondicionamento. Esta tecnologia embala a grande tendência mundial que aponta para a praticidade e economia de tempo possibilitando ao consumidor produtos processados de acordo com as suas necessidades, excelente qualidade e aparência, maior durabilidade, sem a perda de suas propriedades, viço e sabor.

Clara Machado

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